复配酸度调节抗结剂是混合物吗

产品名称:复配酸度调节抗结剂

 

分子式:CH3CHOHCOOH

 

分子量:90.08

 

 

 

复配酸度调节抗结剂是经葡萄糖发酵生产的天然乳酸粉末,它是L-乳酸和L-乳酸钙的混合物,为白色颗粒或粉末,有温和纯正的酸味,易溶于热水,有潮解现象。

 

主要用途:复配酸度调节抗结剂产品具有温和纯正的酸味,不但具有液态乳酸的各种功能,呈天然果味,口感中性而酸味持久,而且含有人体所需要的钙离子。

 

复配酸度调节抗结剂常用作食品或饲料添加剂, 它能改善食品的风味, 延长货架期。广泛用于罐头、面包、面粉、糕点、饲料等行业中,作为食品风味改良剂。特别适用于各种固体和粉状食品的酸度调节,其优良的PH值调节功能,能有效抑制微生物的生长,延长食品的保质期。